Le management en restauration

Léa Burel · Spécialiste F&B

Douze ans d’hôtellerie de luxe en Asie

Diplômée de LYFE (Institut Paul Bocuse) en management international de l’hôtellerie et de la restauration, Léa a passé 12 ans en Asie au sein de grands groupes hôteliers internationaux, jusqu’au poste de Directrice de la restauration chez Hyatt. Forte de cette expérience opérationnelle, elle co-fonde Tutoreca pour proposer aux professionnels de l’hôtellerie des formations ancrées dans les réalités du terrain. Elle intervient également dans l’enseignement supérieur, notamment à LYFE et Ferrandi Paris.