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Après avoir travaillé dans des speakeasy et bars à cocktails, Cyril s’est passionné pour le flair. Repéré pour son talent, son énergie et son professionnalisme lors d’une compétition internationale de flair à Londres, il devient en 2018 Instructeur à l’European Bartender School (EBS) où il a déjà formé plus de 1000 barmen.
Cyril saura sans aucun doute donner toutes les astuces à vos équipes pour devenir de vrais pros derrière le bar !
Thibault a joué un rôle clé dans l’ouverture du restaurant Pierre Gagnaire de Séoul (2 étoiles Michelin) avant de devenir Directeur de la restauration au Sofitel Legend Metropole Hanoi au Vietnam. Cette riche expérience gagnée en Asie a incité Thibault à continuer son chemin dans la restauration en Europe, et à son compte, où il a lancé en 2019 son restaurant Origines. Ouverture très remarquée ayant obtenu le prix « Tremplin de l’année – top 5 meilleures premières ouvertures de Chefs en France ». Entre autres, Thibault a mené des missions de consultings et de formations en évènementiel. Thibault est un atout majeur pour apporter une vision à tous vos projets.
Cendrine a commencé sa carrière en Hôtellerie de luxe il y a plus de 14 ans après avoir obtenu un Master 2 en Management de L’hôtellerie. Tout au long de ces années, Cendrine a occupé des postes à l’international, dans l’événementiel et en relation clients, avant de trouver sa réelle vocation dans le service Housekeeping.
Cendrine s’épanouit dans la recherche de la perfection, de l’attention aux détails et tout particulièrement dans la formation perpétuelle de son équipe en qui elle croit et prend plaisir à voir grandir de jour en jour. Cette recherche de la perfection l’a menée à travailler parmi les établissements les plus prestigieux de ce monde.
Formé au sein des grands Cabinets de droit du travail et de droit des affaires, Xavier BERJOT dirige le Cabinet SANCY, dédié au droit du travail et de la sécurité sociale en CHR.
Vous pouvez découvrir toutes ces astuces dans la collection “Le droit social” et vous faire accompagner par les avocats du cabinet Sancy quelques soit votre projet!
