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Thibault a joué un rôle clé dans l’ouverture du restaurant Pierre Gagnaire de Séoul (2 étoiles Michelin) avant de devenir Directeur de la restauration au Sofitel Legend Metropole Hanoi au Vietnam.
Cette riche expérience gagnée en Asie a incité Thibault à continuer son chemin dans la restauration en Europe, et à son compte, où il a lancé en 2019 son restaurant Origines. Ouverture très remarquée ayant obtenu le prix « Tremplin de l’année – top 5 meilleures premières ouvertures de Chefs en France ».
Entre autres, Thibault a mené des missions de consultings et de formations en évènementiel. Thibault est un atout majeur pour apporter une vision à tous vos projets.
Cendrine a commencé sa carrière en Hôtellerie de luxe il y a plus de 16 ans après avoir obtenu un Master 2 en Management de L’hôtellerie. Tout au long de ces années, Cendrine a occupé des postes à l’international, dans l’événementiel et en relation clients, avant de trouver sa réelle vocation dans le service Housekeeping.
Cendrine s’épanouit dans la recherche de la perfection, de l’attention aux détails et tout particulièrement dans la formation perpétuelle de son équipe en qui elle croit et prend plaisir à voir grandir de jour en jour. Cette recherche de la perfection l’a menée à travailler parmi les établissements les plus prestigieux de ce monde.
Avec ses 21 ans d’expérience dans le domaine des Ressources Humaines, Patrick accompagne les petites organisations et les multinationales à travers le développement de leur capital humain.
Patrick n’a qu’un seul objectif : faciliter la motivation individuelle et l’esprit d’équipe pour que chaque projet soit un succès !
Animé par les chiffres, la performance et l’innovation, Cyril a co-créé le département « Revenue Management Opérations » du groupe Louvre Hotels et pilote ainsi jusqu’à 1000 hôtels dans plus de 50 pays. En quête de nouveaux défis, il crée Cydel Consulting en 2018 pour aider tout type de structure à optimiser leurs performances et leur organisation dont le groupe Vacanceselect et ses 300 campings en tant que Directeur de Revenue Management.
Que vous vouliez maximiser vos revenus, redessiner votre organisation, acquérir les bases du Revenue Management, optimiser vos stratégies de pilotage ou encore valoriser les relations avec les OTA, Cyril saura vous guider pas à pas pour atteindre vos objectifs.
Formé au sein des grands Cabinets de droit du travail et de droit des affaires, Xavier BERJOT dirige le Cabinet SANCY, dédié au droit du travail et de la sécurité sociale en CHR.
Vous pouvez découvrir toutes ses astuces dans la collection “Le droit social” et vous faire accompagner par les avocats du cabinet Sancy quelques soit votre projet!
